LE PROGRAMME
Le PMT comprend trois sessions d’une semaine en classe, offrant une plateforme d’échange facilitée. Chaque session se concentre sur un ensemble spécifique de modules. La participation aux trois sessions est obligatoire pour compléter le programme.
Entre les sessions de cours, des inter-sessions ou des activités de terrain sont programmées. Pendant les intersessions, les participants retournent dans leur établissement d’accueil, partagent leurs connaissances avec leurs collègues et effectuent des travaux pratiques sur le terrain afin d’appliquer ce qu’ils ont appris pendant les sessions de formation. Liant les connaissances théoriques à la pratique, les modules et activités techniques du MTP sont alignés sur la production, la transformation et le marketing.
SESSION 1
Organisation du marché du cajou et instruments de mise en œuvre pour un Maître Formateur
L’objectif d’apprentissage de la session 1 est de prendre conscience du concept de la chaîne de valeur de la noix de cajou, de la dynamique du marché de la noix de cajou et du développement du matériel de formation. La première session est composée de trois modules :
Développement de la chaîne de valeur et marché du cajou :
Vue d’ensemble du concept de chaîne de valeur : sélection de la chaîne de valeur, cartographie des acteurs, diagnostic de la chaîne de valeur, approche de la promotion de la noix de cajou, marché de la noix de cajou (importance et tendance, commerce des noix et des amandes, période de marché, traçabilité, vente en gros, questions sociales et économiques, qualité, normes, sécurité alimentaire, commerce équitable et marché biologique).
Développement de matériel de formation :
Examen des différents matériels pédagogiques, des publics ciblés, des outils pédagogiques appropriés et conception de matériels pédagogiques.
Attitudes du formateur :
Attitude d’un formateur et utilisation des outils de formation et des techniques pédagogiques.
Sujets de la session 1
- Préparation de l’intersession
- Partage par le PSG (génération précédente)
- Principes directeurs du PSG
- Attitude du formateur 1 : Faire la différence
- Données nationales sur la noix de cajou
- Marché de la noix de cajou et concept de la chaîne de valeur
- Normes/sécurité alimentaire/certification
- Développement de matériel de formation et pratique
Conception d’un programme de formation pour adultes - Visite sur le terrain
- Données et interprétation
- Formation aux techniques de facilitation et pratique
- Choix, fonctionnement et entretien des machines de transformation
- Développement du plan de formation
- La noix de cajou comme aliment : nutrition / valeurs nutritionnelles de la noix de cajou)
- Base de données d’experts
- Évaluation de la session
SESSION 2
Développement du matériel végétal et les bonnes pratiques agricoles
L’objectif d’apprentissage de la session 2 est de comprendre les principales étapes du développement d’un bon matériel végétal amélioré, l’importance des bonnes pratiques agricoles (BPA) et leur implication sur la productivité. Cette session est structurée en deux modules :
Développement de matériel végétal amélioré :
Sélection d’arbres à haut rendement, greffage,
création et gestion de pépinières,
création et entretien de vergers
l’entretien, l’analyse économique des
pépinières et des vergers d’anacardiers.
Bonnes pratiques agricoles (BPA), récolte et post-récolte :
Entretien des vergers (nettoyage, taille, coupe-feu, cultures intercalaires), réhabilitation et étêtage des vergers, gestion des ravageurs et des maladies, conditions de récolte, nettoyage, séchage, conditionnement, stockage et mesure de la qualité des noix, (KOR).
Sujets de la session 2
- Matériel de plantation amélioré
- Technique de greffage
- Gestion des pépinières
- Établissement de nouvelles plantations/travail en hauteur
- Gestion des ravageurs et des maladies
- Attitude du formateur 2 : Prise de décision
- Visite sur le terrain
- Changement climatique
- Le genre dans la chaîne de valeur de la noix de cajou
- Économie agricole
- Analyse des besoins de formation et pratique
- Facilitation de la formation (égalité / inclusion)
- Rédaction de CV
- Intersession 2
- Évaluation de la session
SESSION 3
Transformation de la noix de cajou, organisation du secteur et questions transversales
L’objectif d’apprentissage de la session 3 est d’apprendre la valeur ajoutée à travers la transformation de la noix de cajou, les avantages d’un secteur mieux organisé pour les différentes parties prenantes, les rôles qu’elles jouent ainsi que les impacts transversaux sur l’industrie de la noix de cajou. La session est composée de 3 modules:
La noix de cajou et la transformation des produits dérivés :
Transformation des noix, y compris les processus, les produits, l’établissement d’une usine/unité, la sécurité alimentaire, la gestion et la gouvernance, etc., la transformation des sous-produits, le marketing et l’économie de la transformation.
Organisation du secteur du cajou :
Gouvernance du secteur de la noix de cajou, politiques, cartographie des acteurs et distribution des rôles, meilleures pratiques à travers les pays et les chaînes de valeur.
Questions transversales :
Financement dans le secteur du cajou, genre, nutrition, changement climatique, outils alternatifs et innovants pour la diffusion de l’information et la collecte de données, programmes de radio rurale pour promouvoir la chaîne de valeur et les meilleures pratiques.
Sujets de la session 3
- Évaluation par les pairs / Clôture Intersession 2
- Récolte et post-récolte
- Mesure de la qualité des noix (KOR)
- Traitement du jus de pomme et sous-produits de la noix de cajou
- Exposition
- Gestion de la perception
- Économie de la transformation
- Leadership et communication
- Transformation des fruits à coque et gestion
- Formation et pratique des compétences en matière de facilitation
- Analyse du secteur
- Analyse des parties prenantes et pratique
- Suivi et évaluation (M&E)
- Techniques de négociation
- Rédaction de propositions financières
- Story line du MTP (Auto-réflexion et planification)
- Évaluation de la session
INTER-SESSIONS
Les inter-sessions sont les périodes entre les sessions en classe. Pendant cette période, les participants réalisent des activités pratiques pour développer et approfondir les connaissances acquises lors des sessions techniques. Les participants :
- Travaillent avec des groupes de producteurs pour collecter des données sur la production de cajou ;
- Documentent les meilleures pratiques pour la production de cajou au niveau de l’agriculteur ;
- Préparent des études de cas à partager avec d’autres maîtres formateurs lors de la prochaine session technique ;
- Collecter des informations sur la noix de cajou
- Former des agriculteurs, des transformateurs, des praticiens de la vulgarisation et d’autres acteurs cibles de leur choix.
- Documenter l’efficacité de la vulgarisation pour la production, la transformation et la commercialisation de la noix de cajou.
Au cours de la prochaine session technique, les participants partagent leurs expériences et leurs résultats dans des groupes de révision par les pairs.